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Régulièrement, nos plats varient, à l’Ardoise, au gré du marché et de l’inspiration de son chef : Pascal maître cuisinier de France, qui a l’expérience notamment du Ritz et du Bristol et a travaillé pendant près de quinze années dans des établissements étoîlés.

Tous nos plats sont fait maison.

Le midi, nous vous proposons une formule du jour unique (boissons non comprises) :

Entrée et plat du jour 16 €
Plat et dessert du jour 16 €
Entrée, plat et dessert du jour 20 €

Nos cartes

Vous trouverez ci après la carte des boissons disponibles.

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La carte des plats évolue régulièrement et vous sera présentée sur nos ardoises lors de votre venue. Nous travaillons exclusivement à partir de produits frais, il est donc possible que certaines suggestions à l’ardoise ou vins soient momentanément en rupture, veuillez nous en excuser par avance. Et n’hésitez pas à questionner notre équipe.

Information obligatoire

Les allergènes

Voici la liste des 14 allergènes à déclaration obligatoire :

- céréales contenant du gluten et produits à base de céréales contenant du gluten,
- crustacés et produits à base de crustacés,
- oeufs et produits à base d’oeufs,
- poissons et produits à base de poissons,
- arachides et produits à base d’arachides,
- soja et produits à base de soja,
- lait et produits laitiers (y compris lactose),
- fruits à coque à savoir, amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de cajou, noix de pecan, noix du Brésil, noix de Macadamia et noix de Queensland et produits à base de ces fruits,
- céleri et produits à base de céleri,
- moutarde et produits à base de moutarde,
- graines de sésame et produits à base de graines de sésame,
- anhydride sulfureux et sulfite en concentration d’au moins 10 mg/kg, ou 10mg/litre exprimées en SO2,
- lupin et produits à bas de lupin,
- mollusques et produits à base de mollusque.

Nous vous présentons un tableau (cliquez sur le document ci dessous) reprenant dans nos préparations les allergènes que nous avons identifiés sur la base des ingrédients utilisés.

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